Gazpacho andalou
Il gaspacho andaluso, una zuppa fredda tradizionale spagnola, è perfetto per le giornate calde.
Lo gazpacho andaluso è una zuppa fredda tradizionale spagnola.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura—
- Riposo1 h
- Totale1 h 20 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamiscela
- Costo stimato4,47 € 1,12 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 2,15 €
- 0,34 €
- 0,78 €
- 0,45 €
- 0,13 €
- 0,08 €
- 0,40 €
- 0,03 €
- 0,11 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate, sbucciate e tagliate le verdure e il pane in piccoli pezzi. ≈ 8 min
- In una ciotola, mettete da parte un terzo di cetriolo, un terzo di ogni peperone e un pomodoro. ≈ 3 min
- Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere una purea. ≈ 4 min
- Aggiungete acqua e mettete in frigorifero per un’ora.
- Tagliare gli ingredienti destinati a guarnire il gaspacho in piccoli cubetti e presentarli separatamente in ciotoline o vassoi, per arricchire il piatto. ≈ 8 min
Il conto
Gazpacho andalou
- 600 g di pomodori2,15 €
- 200 grammi di cetrioli0,34 €
- 1 peperoncino verde0,78 €
- 1 peperoncino rosso0,45 €
- 1 cipolla0,13 €
- 2 spicchi d’aglio0,08 €
- 4 cucchiai di olio d’oliva0,40 €
- 2 cucchiai di aceto0,03 €
- sale, pepe0,11 €
Totale4,47 €
cioè 1,12 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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