Gazpacho andaluz
El gazpacho andaluz, una sopa fría tradicional española, es perfecto para los días calurosos.
El gazpacho andaluz es una sopa fría tradicional española.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo1 h
- Total1 h 20 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmezcla
- Costo estimado2,97 € 0,74 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,31 €
- 0,34 €
- 0,37 €
- 0,45 €
- 0,10 €
- 0,10 €
- 0,21 €
- 0,02 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Lave, pela y corta las verduras y el pan en trozos pequeños. ≈ 8 min
- En un recipiente, reserve una tercera parte de pepino, una tercera parte de cada pimiento y una tomate para la guarnición. ≈ 3 min
- Mezcle todos los ingredientes para obtener una puré. ≈ 4 min
- Añada agua y refrigere durante una hora.
- Pique los ingredientes destinados a la guarnición en trozos muy pequeños y sírvelos por separado en cuencos o recipientes pequeños para complementar el gazpacho. ≈ 8 min
La cuenta
Gazpacho andaluz
- 600 g de tomate1,31 €
- 200 g de pepino0,34 €
- 1 pimiento0,37 €
- 1 pimiento0,45 €
- 1 cebolla0,10 €
- 2 dientes de ajo0,10 €
- 4 cucharadas de aceite de oliva0,21 €
- 2 cucharadas de vinagre0,02 €
- Sal, pimienta0,07 €
Total2,97 €
es decir, 0,74 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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