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Gamberi saltati con zenzero

Gamberi saltati con zenzero

Piatti principali

Sfilettate le gamberi, tritate la cipolla e l’aglio, e saltateli in padella con lo zenzero per ottenere un piatto dolce-salato.

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Ricetta di Grondin, Sub, JackPotte e altri 4 collaboratori (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Scoprite questa ricetta di gamberi saltati al gingembre, un piatto gustoso e facile da preparare, che si abbina perfettamente al riso.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura10 min
  • Totale25 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Metodo di cotturasaltato in padella
  • Costo stimato11,67 € 5,84 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

2 persone
  • 9,99 €
  • 0,27 €
  • 0,07 €
  • 0,04 €
  • 0,20 €
  • 0,32 €
  • 0,56 €
  • 0,17 €
  • 0,01 €
  • 0,04 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Sgusciate le gamberetti. ≈ 2 min
  2. Frullate la cipolla, l’aglio e lo scalogno fino ad ottenere una pasta omogenea. ≈ 4 min
  3. Rimuovere la buccia dello zenzero e tagliarlo finemente a fettine sottili. ≈ 8 min
  4. Tritate grossolanamente il coriandolo. ≈ 8 min
  5. Cuocere in olio d’oliva le cipolle, l’aglio e lo scalogno fino a quando non si ammorbidiscono.
  6. Cuocere le gamberi in una padella separata, condendole.
  7. Aggiungete il composto di cipolla, aglio e scalogno alla fine della cottura. ≈ 4 min
  8. Lasciate soffriggere per qualche istante, quindi aggiungete il miele e lo zenzero. ≈ 4 min
  9. Cuocete tutto fino a quando diventa dorato e caramellato.
  10. Rimuovete il peperoncino e aggiungete il coriandolo. ≈ 4 min

Il conto

Gamberi saltati con zenzero

  • 200 g di gamberi grigi9,99 €
  • 20 grammi di zenzero0,27 €
  • Mezza cipolla0,07 €
  • 1 spicchio d’aglio0,04 €
  • 1 scalogno0,20 €
  • 2 cucchiai di miele0,32 €
  • Qualche foglia di coriandolo fresco0,56 €
  • olio d’oliva0,17 €
  • Sale0,01 €
  • pepe0,04 €

Totale11,67 €

cioè 5,84 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 200 g di gamberi grigi
  • 20 grammi di zenzero
  • Mezza cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 scalogno
  • 2 cucchiai di miele
  • Qualche foglia di coriandolo fresco
  • olio d’oliva
  • Sale
  • pepe

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