Gallette di mele, di orzo e di grano saraceno

Preparazione

1. Sbucciate e tagliate le mele dalla buccia a pezzi. ≈ 8 min
2. Cuocere le mele di terra fino a quando non saranno tenere. Quindi, schiacciarle fino a ottenere una purea utilizzando un passapatate o un setaccio apposito per le mele di terra. ⏱ ≈ 10 min
3. Mescola la purea di patate con la farina di segale e i fiocchi d’avena, in proporzioni uguali (1:1:1). ≈ 4 min
4. Aggiungete un po' d’acqua e salsa di soia al composto. ≈ 3 min
5. Se ne avete, soffriggete leggermente le cipolle e i pomodori, quindi aggiungeteli all’impasto. ⏱ ≈ 7 min
6. Condite con prezzemolo, peperoncino, un mix di spezie, sale e pepe. ≈ 2 min
7. Formate la pasta in piccole palline e spennellate ogni pallina con uovo in una padella a fuoco basso. Condite leggermente con burro o olio. ⏱ ≈ 40 min