Galletas de manzana de tierra, de cebada y de alforfón.

Preparación

1. Pelar y cortar las manzanas en trozos. ≈ 8 min
2. Cocine las patatas hasta que estén tiernas. Luego, trúrralas hasta obtener una puré utilizando un rodillo para hacer puré o un colador especial para patatas. ⏱ ≈ 10 min
3. Mezcle la puré de patatas con la harina de centeno y los copos de avena, en proporciones iguales (1:1:1). ≈ 4 min
4. Añade un poco de agua y salsa de soja a la mezcla. ≈ 3 min
5. Si las tiene, vuelva a colocar las cebollas y los tomates suavemente, y luego incorpórelos a la masa. ⏱ ≈ 7 min
6. Condimentar con perejil, pimientos, una mezcla para gyros, sal y pimienta. ≈ 2 min
7. Forme la masa en pequeñas bolitas y dóralas en una sartén a fuego bajo. Rocía ligeramente con mantequilla o aceite. ⏱ ≈ 40 min