Gado-Gado: Insalata di verdure indonesiana
Un’insalata di verdure indonesiana tradizionale, composta da verdure cotte e mescolate con una deliziosa salsa a base di arachidi.
Il gado-gado è un piatto tradizionale indonesiano che combina verdure cotte con una salsa cremosa e vellutata. Questa insalata è perfetta per le giornate calde ed è ideale come pasto leggero o come antipasto.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo15 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Metodo di cotturaquattro, padella
- Costo stimato14,39 € 3,60 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 1,72 €
- 0,72 €
- 0,95 €
- 0,59 €
- 0,23 €
- 0,53 €
- 0,34 €
- 1,00 €
- 3,29 €
- 1,37 €
- 0,17 €
- 0,08 €
- 3,24 €
- 0,02 €
- 0,14 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 9 ingredienti su 15, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tutti i verdure e le uova vengono cotti fino a quando non sono ben cotti. ≈ 3 min
- Le spezie vengono tritate e cotte con un po' d’olio fino a quando non rilasciano il loro profumo. ≈ 3 min
- Successivamente, si aggiungono foglie di lime e galanga, quindi acqua, e infine latte di cocco. ≈ 3 min
- Le verdure cotta è disposta su un piatto, accompagnata da pezzi di uovo sodo, patatine e crackers, e poi condita con una salsa. ≈ 3 min
Il conto
Gado-Gado: Insalata di verdure indonesiana
- Spinaci1,72 €
- mela di terra0,72 €
- fagiolino/pisello0,95 €
- Semi di soia0,59 €
- carota0,23 €
- uovo0,53 €
- cetriolo (non è necessario bollirlo)0,34 €
- 3 fette di limone verde1,00 €
- 400 ml di latte di cocco3,29 €
- 250 g di arachidi (patatine fritte o al forno)1,37 €
- 4 spicchi d’aglio (o 1 cipolla)0,17 €
- 2 spicchi d’aglio0,08 €
- 150 g di zucchero di palma (zucchero jawa) * 3 cucchiai di salsa di soia3,24 €
- sale0,02 €
- zucchero0,14 €
Totale14,39 €
cioè 3,60 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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