Gado-Gado: Ein indonesisches Gemüsesalat
Ein traditionelles indonesisches Gemüsesalat, bestehend aus gekochten Gemüsesorten, die mit einer köstlichen Erdnuss-basierten Sauce vermischt werden.
Gado-Gado ist ein traditionelles indonesisches Gericht, das gekochte Gemüse mit einer cremigen und reichhaltigen Soße kombiniert. Dieses Gericht ist perfekt für warme Tage und eignet sich hervorragend als leichte Mahlzeit oder als Vorspeise.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Ruhezeit15 Min.
- Gesamt1 Std. 5 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenMittel
- Garmethodevier, Topf
- Geschätzte Kosten12,75 € 3,19 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 1,72 €
- 0,56 €
- 1,31 €
- 0,59 €
- 0,19 €
- 0,40 €
- 0,89 €
- 1,00 €
- 3,29 €
- 1,15 €
- 0,25 €
- 0,12 €
- 1,19 €
- 0,01 €
- 0,08 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 9 von 15 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Alle Gemüsesorten und Eier werden so lange gekocht, bis sie gar sind. ≈ 3 Min.
- Die Gewürze werden fein gehackt und zusammen mit etwas Öl gebraten, bis sie ihren Duft freisetzen. ≈ 3 Min.
- Dan werden Zitronenblätter und Galanga hinzugefügt, gefolgt von Wasser und schließlich Kokosmilch. ≈ 3 Min.
- Die gekochten Gemüse werden auf einer Platte angerichtet, zusammen mit Eier, Chips und Crackern, und anschließend mit einer Sauce übergossen. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Gado-Gado: Ein indonesisches Gemüsesalat
- Spinat1,72 €
- Erdapfel0,56 €
- grüne Bohnen/Erbsen1,31 €
- Kleine Sojabohnen0,59 €
- Karotte0,19 €
- Ei0,40 €
- Gurke (kein Kochen erforderlich)0,89 €
- 3 Blätter Limette1,00 €
- 400 ml Kokosmilch3,29 €
- 250 g geröstete Erdnüsse (mit Apfel oder gegrillt)1,15 €
- 4 Knoblauchzehen (oder 1 Zwiebel)0,25 €
- 2 Knoblauchzehen0,12 €
- 150 g Palmzucker (Jawaiischer Zucker) * 3 Esslöffel Sojasauce1,19 €
- Salz0,01 €
- Zucker0,08 €
Gesamt12,75 €
das sind 3,19 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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