Frangipane
La crema di mandorle, utilizzata in molte preparazioni dolci, in particolare nella «galette des rois».
La frangipane è una crema di mandorle che costituisce la base di molti dolci, tra cui la celebre «galette des rois».
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura—
- Totale10 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamiscela
- Costo stimato2,79 € 0,70 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 1,87 €
- 0,19 €
- 0,46 €
- 0,27 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mettete il burro ammorbidito in una ciotola e schiacciatelo con una frusta da cucina. ≈ 4 min
- Aggiungete lo zucchero e mescolate a mano il burro e lo zucchero fino ad ottenere una consistenza sabbiosa. ≈ 4 min
- Aggiungete l’uovo e l’estratto di vaniglia, quindi mescolate energicamente con le fruste. ≈ 4 min
- Quando il composto è omogeneo, aggiungere la farina di mandorle e mescolare accuratamente. ≈ 4 min
Il conto
Frangipane
- 150 g di farina di mandorle1,87 €
- 75 g di zucchero bianco o zucchero a velo0,19 €
- 50 g di burro (la quantità può essere ridotta fino a 25 g)0,46 €
- 1 uovo0,27 €
Totale2,79 €
cioè 0,70 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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