Frangipane
Mandelcreme, die in vielen Backwaren verwendet wird, insbesondere in der „Galette des Rois“.
Die Frangipane ist eine Mandelcreme, die als Basis für viele Kuchen und Gebäck verwendet wird, darunter der berühmte „Galette des Rois“.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit—
- Gesamt10 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeMischung
- Geschätzte Kosten2,40 € 0,60 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 1,87 €
- 0,10 €
- 0,23 €
- 0,20 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Geben Sie das weiche Butter in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einem Kochlöffel. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie den Zucker hinzu und arbeiten Sie die Zutaten von Hand, um das Butter und den Zucker zu vermischen und eine sandige Konsistenz zu erhalten. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie das Ei und die Vanille hinzu, und verrühren Sie alles kräftig mit einem Schneebesen. ≈ 4 Min.
- Wenn die Mischung homogen ist, die Mandelstärke hinzufügen und gut verrühren. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Frangipane
- 150 g Mandelmehl1,87 €
- 75 g weißer Zucker oder Puderzucker0,10 €
- 50 g Butter (kann auf 25 g reduziert werden)0,23 €
- 1 Ei0,20 €
Gesamt2,40 €
das sind 0,60 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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