Crema de almendras
Crema de almendras, utilizada en numerosas recetas de repostería, especialmente en la «galette des rois».
La frangipane es una crema de almendras que sirve como base para muchos postres y pasteles, incluyendo el famoso «roscón de Reyes».
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción—
- Total10 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmezcla
- Costo estimado2,59 € 0,65 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,87 €
- 0,09 €
- 0,41 €
- 0,22 €
Precios de supermercados de España para 3 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Coloque la mantequilla a temperatura ambiente en un bol y aplástela con un tenedor. ≈ 4 min
- Añade el azúcar y mezcla a mano la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia arenosa. ≈ 4 min
- Añade el huevo y la vainilla, y luego mezcla vigorosamente con la batidora. ≈ 4 min
- Cuando la mezcla esté homogénea, añadir el polvo de almendras y mezclar bien. ≈ 4 min
La cuenta
Crema de almendras
- 150 g de harina de almendras1,87 €
- 75 g de azúcar blanco o azúcar glas0,09 €
- 50 g de mantequilla (se puede reducir hasta 25 g)0,41 €
- 1 huevo0,22 €
Total2,59 €
es decir, 0,65 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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