Patate dolci

Preparazione

1. Tagliare grossolanamente le foglie di patata dolce e le foglie di rimbang (non è necessario che siano tagliate molto finemente). ≈ 8 min
2. Affettare finemente le radici di manioc. ≈ 8 min
3. Schiacciate il cocco e poi spremetelo per ottenere un latte di cocco denso. ≈ 4 min
4. Scaldate il latte di cocco fino a quando inizia a formare una crema. ⏱ ≈ 10 min
5. Eliminate l’acqua prodotta durante la collisione delle foglie di patata. ≈ 3 min
6. Mescolate tutte le spezie, quindi aggiungetele al latte di cocco che sta sobbollendo. ⏱ ≈ 40 min
7. Aggiungete delle patate, le foglie di patata, e carne o gamberetti alla crema di latte di cocco condita. ≈ 2 min
8. Cuocere fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben cotti e le spezie avranno impregnato il cibo. ⏱ ≈ 10 min