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甜薯叶是一种传统的素食菜肴，通常由切碎的甜薯叶制成。这些叶子经过切碎后，与木薯和香料一起烹饪，制成一种美味浓郁的酱汁。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式炉
食材
人
- S$1.46
做法
- 将红薯叶和莱芒果叶粗略地切碎（不需要切得很细）。 ≈ 8 分钟
- 将木薯的根茎切成非常细的薄片。 ≈ 8 分钟
- 先将椰子捣碎，然后用榨汁机榨出浓稠的椰奶。 ≈ 4 分钟
- 将椰奶加热，直到它开始变得浓稠，呈现黄油状。
- 处理在土豆叶片碰撞时产生的水分。 ≈ 3 分钟
- 将所有香料混合在一起，然后加入到慢炖的椰奶中。
- 在椰奶泥中加入土豆、土豆叶，以及肉或虾，以增加风味。 ≈ 2 分钟
- 继续烹饪，直到所有食材都煮熟，并且香料充分融合。
厨具
- 研钵和研杵，炒锅，搅拌机或料理机
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