Hojas de boniato

Preparación

1. Cortar las hojas de batata y las hojas de rimbang de forma gruesa (no es necesario que estén cortadas muy finamente). ≈ 8 min
2. Pique las raíces de mandioca en juliana muy fina. ≈ 8 min
3. Triture el coco y luego exprímelo para obtener leche de coco espesa. ≈ 4 min
4. Calentar la leche de coco hasta que empiece a espesar y adquirir una consistencia similar a la mantequilla. ⏱ ≈ 10 min
5. Elimine el agua que se produce durante la colisión de las hojas de la patata. ≈ 3 min
6. Mezcle todas las especias y luego añádelas a la leche de coco que está hirviendo a fuego lento. ⏱ ≈ 40 min
7. Añade tubérculos, hojas de patata, así como carne o camarones, a la puré de leche de coco sazonado. ≈ 2 min
8. Cocine hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos y las especias hayan impregnado bien. ⏱ ≈ 10 min