Filetti di merluzzo croccanti

Ingredienti

• Dopo essere stato sfilato, il pesce viene tagliato a fette, e poi le fette vengono pestate.
• Successivamente, vengono ricoperti di latte bollente e cotti a vapore.
• Si possono cuocere in farina e uova, ma non troppo a lungo.
• Si prepara una base con cipolla e farina tostatа. Successivamente, si aggiungono le bistecche e si incorpora burro, lasciando cuocere.
• Aggiungete le uova e il succo di limone al composto. Disponete le bistecche in una pirofila, copritele con il composto e con la salsa a base di prezzemolo tritato finemente.

Dopo essere stato sfilettato, il pesce viene tagliato a fette, e poi le fette vengono pestate.

Si prepara una base con cipolla e farina tostatа.

Successivamente, si aggiungono le bistecche e si incorpora burro, lasciando cuocere.

Aggiungete le uova e il succo di limone al composto.

Disponete le bistecche in una pirofila, copritele con il composto e la salsa a base di erba cipollina tritata finemente.