Filets de morue croustillants

Ingrédients

• Après avoir été déballé, le poisson est coupé en tranches, puis les tranches sont battues
• Ensuite, ils sont recouverts de lait bouillant et cuits à la vapeur
• On peut les faire cuire dans de la farine et des œufs, mais pas trop longtemps
• On prépare une base avec de l'oignon et de la farine grillée. On ajoute ensuite les steaks et on incorpore du beurre, en laissant cuire
• Ajoutez les œufs et le jus de citron au mélange. Disposez les steaks dans un plat, recouvrez-les du mélange et de la sauce à la ciboulette finement hachée

Après avoir été dégoré, le poisson est coupé en tranches, puis les tranches sont battues.

On prépare une base avec de l'oignon et de la farine grillée.

On ajoute ensuite les steaks et on incorpore du beurre, en laissant cuire.

Ajoutez les œufs et le jus de citron au mélange.

Disposez les steaks dans un plat, recouvrez-les du mélange et de la sauce à la ciboulette finement hachée.