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Pollo con cipolle

Pollo con cipolle

Piatti principali

Pollo con coste rivisitato con cipolle, meringa e carne macinata, per un piatto originale.

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Ricetta di Persino, Alessia, Panterka e altri 2 collaboratori (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Questa ricetta di cosce di pollo rivisitata è perfetta per le serate in compagnia. Le cipolle caramellate, la meringa e la carne macinata aggiungono una nota croccante e di sapore inaspettata a questo classico.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione30 min
  • Tempo di cottura15 min
  • Riposo1 h
  • Totale1 h 45 min
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro, padella
  • Costo stimato1,80 € 0,45 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,44 €
  • 0,13 €
  • 0,80 €
  • 0,16 €
  • 0,11 €
  • 0,01 €
  • 0,08 €
  • 0,07 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Tagliare la cipolla a cubetti piccoli. ≈ 8 min
  2. Aggiungete un cucchiaino di spezie, sale, pepe e paprika alla cipolla. ≈ 3 min
  3. Aggiungete le 3 uova intere. ≈ 4 min
  4. Aggiungete 5 cucchiai di olio e 5 cucchiai di farina di patate. ≈ 3 min
  5. Mescolate. ≈ 4 min
  6. Montate gli albumi a neve. ≈ 4 min
  7. Aggiungete la meringa ottenuta e la carne macinata, quindi mescolate delicatamente. ≈ 4 min
  8. Mantenere in frigorifero per almeno 2 ore.
  9. Preparate le bistecche. ≈ 10 min
  10. Rosolate in padella.

Il conto

Pollo con cipolle

  • 40 g di petto di pollo0,44 €
  • cipolla0,13 €
  • 3 uova0,80 €
  • 5 cucchiai di olio0,16 €
  • 5 cucchiai di farina di patate0,11 €
  • sale0,01 €
  • pepe0,08 €
  • peperoncino0,07 €

Totale1,80 €

cioè 0,45 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 40 g di petto di pollo
  • cipolla
  • 3 uova
  • 5 cucchiai di olio
  • 5 cucchiai di farina di patate
  • Un cucchiaino di Veget
  • sale
  • pepe
  • peperoncino

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