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这道改良的鸡腿菜肴非常适合家庭聚餐。焦糖洋葱、蛋白霜和碎牛肉，为这道经典菜肴增添了令人惊喜的口感和风味。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置1 小时
- 总计1 小时 45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四个，平底锅
- 预估成本S$3.27 S$0.82 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.89
- S$0.55
- S$0.80
- S$0.23
- S$0.36
- S$0.01
- S$0.33
- S$0.10
8 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将洋葱切成小丁。 ≈ 8 分钟
- 在洋葱中加入一茶匙的香料、盐、黑胡椒和甜椒粉。 ≈ 3 分钟
- 加入3个鸡蛋的蛋黄。 ≈ 4 分钟
- 加入 5 汤匙的油和 5 汤匙的土豆粉。 ≈ 3 分钟
- 混合。 ≈ 4 分钟
- 将蛋白打发至硬性发泡。 ≈ 4 分钟
- 将获得的蛋白霜和绞碎的牛肉混合，轻轻搅拌。 ≈ 4 分钟
- 冷藏至少 2 小时。
- 将牛排塑形。 ≈ 10 分钟
- 用平底锅中火翻炒。
账单
鸡肉片配洋葱
- 40 克鸡胸肉S$0.89
- 洋葱S$0.55
- 3 个鸡蛋S$0.80
- 5 汤匙的油S$0.23
- 5 汤匙土豆粉S$0.36
- 盐S$0.01
- 胡椒S$0.33
- 辣椒S$0.10
总计S$3.27
即人均 S$0.82
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、烤箱、烤箱专用盘、铲子、盘子
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