Fette di carne

Ingredienti

• 2 uova
• 400 g di carne macinata
• Circa 1 cucchiaino di sale da cucina (circa 6 grammi)
• Un pizzico di pepe
• La crema per i dolci non cola.
• 1 uovo
• 200 ml di acqua
• 500 g di carne macinata
• Burro o margarina per la cottura
• Eventualmente, cipolla tritata grossolanamente.
• Eventualmente, un pizzico di noce moscata e altre spezie.
• 1 cucchiaio di farina di grano o fecola di patate (circa 8 g)
• 2 cucchiai di sale (circa 12 g)

Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Utilizzate un cucchiaio per formare delle palline di dimensioni medie e cuocetele in una padella per circa 10 minuti.

Aggiungete le polpette alla salsa e cuocetele per circa 10 minuti.

Servire con mele di terra.

Mescola bene la carne macinata con il sale, in modo che diventi soda.

Aggiungete le spezie e la farina o la fecola di patate, e mescolate bene.

Versate l’uovo in una ciotola e aggiungete gradualmente il liquido, poco alla volta.

Mescola bene il composto ad ogni aggiunta.

Si desidera, aggiungere anche cipolla tritata grossolanamente.

Modellate le polpette utilizzando un cucchiaio e una mano leggermente umida.

Cuocere una piccola pallina per verificare la consistenza.

Non deve essere troppo morbida.