Galettes de viande

Ingrédients

• 2 œufs
• 400 g de viande hachée
• 1 c. à café de sel (environ 6 g)
• Un peu de poivre
• La crème pour les gâteaux ne coule pas
• 1 œuf
• 200 ml d'eau
• 500 g de viande hachée
• Beurre ou margarine pour la cuisson
• Éventuellement, oignon haché grossièrement
• Éventuellement, un peu de muscade et d'autres épices
• 1 c. à soupe de farine de blé ou de fécule de pomme de terre (environ 8 g)
• 2 c. à soupe de sel (environ 12 g)

Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Utilisez une cuillère pour former des boules de taille moyenne et faites-les cuire dans une poêle pendant environ 10 minutes.

Ajoutez les boulettes de viande à la sauce et faites-les cuire pendant environ 10 minutes.

Servez avec des pommes de terre.

Mélangez bien la viande hachée avec le sel pour qu'elle devienne ferme.

Ajoutez les épices et la farine/fécule de pomme de terre, et mélangez bien.

Versez l'œuf dans un bol et ajoutez progressivement le liquide, petit à petit.

Mélangez bien la préparation à chaque ajout.

Ajoutez éventuellement l'oignon haché grossièrement.

Formez les boulettes de viande à l'aide d'une cuillère et d'une main légèrement humidifiée.

Faites cuire une petite boulette pour vérifier la texture.

Elle ne doit pas être trop molle.