Ferratella: crêpes italiane tradizionali
Scoprite la Ferratella, una specialità tradizionale italiana originaria delle regioni dell’Abruzzo, del Lazio e del Molise. Queste deliziose crêpes sono p…
La Ferratella è una deliziosa crêpe tipica italiana, diffusa nelle regioni dell’Abruzzo, del Lazio e del Molise. La preparazione della pasta segue diverse tradizioni locali, il che conferisce a ogni regione una variante unica.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo30 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato1,90 € 0,48 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,80 €
- 0,04 €
- 0,30 €
- 0,21 €
- 0,12 €
- 0,25 €
- 0,17 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- La preparazione necessaria per preparare la pasta per i biscotti consiste nel montare le uova con lo zucchero. ≈ 4 min
- Una volta che gli ingredienti sono stati mescolati, si aggiunge l’olio e la scorza di limone grattugiata. ≈ 3 min
- L’impasto per i biscotti si ottiene mescolando la farina, il latte, e aggiungendo una piccola quantità della base liquida del siroppo di rosa o di anice, insieme a un pizzico di sale. ≈ 3 min
- Una piccola porzione dell’impasto ottenuto viene quindi posizionata su una teglia appositamente preparata, riscaldata a temperature elevate e imburrata. ≈ 3 min
- La cottura su questo tipo di piastra permette di cuocere entrambe le facce della pasta in modo rapido.
- È possibile piegare la pasta quando è ancora calda, oppure semplicemente unire due porzioni, precedentemente farciti con cioccolato, marmellata o crema. ≈ 3 min
Il conto
Ferratella: crêpes italiane tradizionali
- 3 uova0,80 €
- 3 cucchiai di zucchero0,04 €
- 3 cucchiai di olio d’oliva extra vergine0,30 €
- 300 g di farina di tipo «00»0,21 €
- scorza di limone0,12 €
- Un bicchiere di latte0,25 €
- 1 tazza di farina0,17 €
- Un pizzico di sale0,01 €
Totale1,90 €
cioè 0,48 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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