Ferratella: crepas italianas tradicionales
Descubra la Ferratella, un producto tradicional italiano originario de las regiones de Abruzzo, Lacio y Molise. Estas deliciosas crepes son perfectas para…
La Ferratella es una deliciosa crêpe italiana típica de las regiones de Abruzzo, Lacio y Molise. La masa se prepara siguiendo diferentes tradiciones locales, lo que le da a cada región su propia variación única.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo30 min
- Total1 h 5 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado1,49 € 0,37 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,66 €
- 0,02 €
- 0,16 €
- 0,18 €
- 0,14 €
- 0,17 €
- 0,15 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- La preparación necesaria para formar la masa de galletas consiste en batir los huevos con el azúcar. ≈ 4 min
- Una vez que los dos ingredientes estén mezclados, se añade el aceite y la ralladura de limón. ≈ 3 min
- La masa para galletas se forma mezclando la harina, la leche, y añadiendo una pequeña cantidad de la base líquida del jarabe de rosa o de anís, junto con una pizca de sal. ≈ 3 min
- Una pequeña porción de la masa obtenida se coloca luego sobre una placa especialmente preparada, calentada a alta temperatura y engrasada con grasa de cerdo. ≈ 3 min
- La cocción en este tipo de placa permite cocinar ambas caras de la masa de forma rápida.
- Es posible doblar la masa cuando todavía está caliente, o simplemente combinar dos porciones, previamente rellenándolas con chocolate, mermelada o crema. ≈ 3 min
La cuenta
Ferratella: crepas italianas tradicionales
- 3 huevos0,66 €
- 3 cucharadas de azúcar0,02 €
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra0,16 €
- 300 g de harina tipo «00»0,18 €
- ralladura de limón0,14 €
- Un vaso de leche.0,17 €
- 1 taza de harina0,15 €
- Una pizca de sal0,01 €
Total1,49 €
es decir, 0,37 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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