Fegato di agnello con salsa all’acciocotto
Un piatto azerbaijani semplice: fegato di agnello precedentemente cotto, condito con grasso di coda, tritato, condito con pepe e poi rosolato in padella, …
Questa preparazione tradizionale dell’Azerbaigian combina il fegato di agnello con il grasso della coda. È un metodo semplice e rustico, che si conclude in padella.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale45 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturapadella
- Senza glutine
Ingredienti
persone
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Preparazione
- Pulite il fegato, rimuovendo le membrane, e poi cuocetelo a metà, insieme al grasso di coda, in acqua salata.
- Passate il fegato e la grasso nel tritatutto per carne. ≈ 3 min
- Condire gli ingredienti, quindi cuocere la pasta in padella con uovo fino a quando non sarà cotta.
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