Falafel
Imparate a preparare queste polpette di ceci croccanti e gustose, perfette come antipasto o contorno.
I falafel sono delle polpette tradizionali della cucina mediterranea, realizzate con ceci. Sono croccanti all’esterno e morbide all’interno. È una ricetta semplice e gustosa, che si prepara in circa due ore.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione1 h
- Tempo di cottura30 min
- Riposo1 h
- Totale2 h 30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato5,34 € 0,22 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 1,48 €
- 0,17 €
- 0,09 €
- 3,38 €
- 0,11 €
- 0,11 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Macinare tutti gli ingredienti insieme utilizzando un macinino da carne. ≈ 3 min
- Lasciate riposare il composto in frigorifero per un’ora.
- Create delle palline delle dimensioni delle palline di falafel. ≈ 10 min
- Rosolate le polpette a fuoco medio fino a quando non diventano dorate.
Il conto
Falafel
- 2 tazze di ceci – lasciarle ammorbidire in acqua per una giornata (2 tazze di ceci secchi diventano 4 tazze)1,48 €
- 4 spicchi d’aglio tritati0,17 €
- 1/2 cucchiaino di paprika dolce0,09 €
- 1/2 tazza di coriandolo tritato finemente3,38 €
- 2 cucchiai di farina di ceci0,11 €
- 2 cucchiai di sale fino0,11 €
Totale5,34 €
cioè 0,22 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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