Falafel
Aprende a preparar estas deliciosas y crujientes albóndigas de garbanzo, ideales como entrante o acompañamiento.
Los falafel son pequeñas bolas de garbanzo, un plato tradicional de la cocina mediterránea. Son crujientes por fuera y suaves por dentro. Es una receta sencilla y deliciosa que se prepara en dos horas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación1 h
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo1 h
- Total2 h 30 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado9,77 € 0,41 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,48 €
- 0,20 €
- 0,10 €
- 7,81 €
- 0,12 €
- 0,06 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Tritar todos los ingredientes juntos utilizando un procesador de alimentos. ≈ 3 min
- Deje reposar la mezcla en el refrigerador durante una hora.
- Cree bolas del tamaño de las bolas de falafel. ≈ 10 min
- Calentar las albóndigas a fuego medio hasta que estén doradas.
La cuenta
Falafel
- 2 tazas de garbanzos – remojarlos durante un día en agua (2 tazas de garbanzos secos equivalen a 4 tazas)1,48 €
- 4 dientes de ajo, picados0,20 €
- 1/2 cucharadita de pimiento dulce0,10 €
- 1/2 taza de cilantro finamente picado7,81 €
- 2 cucharadas de harina de garbanzo0,12 €
- 2 cucharadas de sal fina0,06 €
Total9,77 €
es decir, 0,41 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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