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法拉费是一种传统的地中海美食，由鹰嘴豆制成。它外皮酥脆，内里柔软。这是一道简单而美味的菜肴，可以在两小时内准备好。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间30 分钟
- 静置1 小时
- 总计2 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$7.58 S$0.32 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.13
- S$0.18
- S$0.13
- S$4.86
- S$0.17
- S$0.11
6 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将所有食材一起放入肉类研磨机中研磨。 ≈ 3 分钟
- 将混合物放入冰箱冷藏1小时。
- 制作与炸肉丸大小相似的球状物。 ≈ 10 分钟
- 用中火将肉丸炒至表面呈现金黄色。
账单
法拉费
- 2 杯鹰嘴豆 – 将其浸泡在水中一整天（2 杯干鹰嘴豆会变成 4 杯）S$2.13
- 4瓣大蒜，切碎S$0.18
- 1/2 杯细砂糖S$0.13
- 1/2 杯切碎的香菜S$4.86
- 2 汤匙鹰嘴豆粉S$0.17
- 2 汤匙细盐S$0.11
总计S$7.58
即人均 S$0.32
参考价格，因商店而异。
厨具
- 绞肉机、冰箱、炉
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