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Fagioli secchi Etli

Fagioli secchi Etli

Piatti principali

Un piatto a base di fave, carne macinata e verdure, ideale per un pasto completo e gustoso.

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Ricetta di Joseph, Maderibeyza (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Questa ricetta turca tradizionale è perfetta per una cena in famiglia. Combina la dolcezza dei fagioli cotti al vapore con il sapore della carne macinata cotta in una salsa saporita.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Totale40 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapiccolissimo
  • Costo stimato5,08 € 1,27 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 2,32 €
  • 0,26 €
  • 1,40 €
  • 0,83 €
  • 0,01 €
  • 0,08 €
  • 0,18 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Soffriggete le cipolle tritate in olio d’oliva, finché non diventano leggermente dorate.
  2. Aggiungete il peperoncino verde tritato e cuocetelo per qualche minuto.
  3. Aggiungete la carne macinata, mescolate bene fino a quando non assume un colore marrone. ≈ 4 min
  4. Aggiungete il peperoncino, mescolate e cuocete a fuoco medio per 2-3 minuti.
  5. Aggiungete i fagioli cotti e versate acqua per coprire le verdure. Aggiungete sale, pepe e paprika. ≈ 4 min
  6. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti, o fino a quando la carne non sarà tenera.
  7. Servire caldo, con erba cipollina fresca a piacere. ≈ 2 min

Il conto

Fagioli secchi Etli

  • 2 tazze di fagioli verdi cotti in anticipo2,32 €
  • 2 cipolle medie, tritate finemente0,26 €
  • 3 pomodori oppure 6 cucchiai di passata di pomodoro1,40 €
  • 1/2 tazza di olio d’oliva0,83 €
  • Sale0,01 €
  • pepe0,08 €
  • peperoncino dolce0,18 €

Totale5,08 €

cioè 1,27 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 250 g di carne di agnello a cubetti
  • 2 tazze di fagioli verdi cotti in anticipo
  • 2 cipolle medie, tritate finemente
  • 1 peperoncino verde, tritato finemente
  • 3 pomodori oppure 6 cucchiai di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaio di salsa piccante
  • 1/2 tazza di olio d’oliva
  • Sale
  • pepe
  • peperoncino dolce

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