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Eingelegte Kichererbsen

Eingelegte Kichererbsen

Hauptgerichte

Ein Eintopf mit Bohnen, Hackfleisch und Gemüse, der eine vollständige und schmackhafte Mahlzeit darstellt.

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Rezept von Joseph, Maderibeyza (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Dieses traditionelle türkische Rezept ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie. Es kombiniert die Süße von gedämpften Bohnen mit dem Geschmack von gebratenem Hackfleisch in einer aromatischen Sauce.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt40 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodekleines Stück
  • Geschätzte Kosten6,59 € 1,65 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 3,49 €
  • 0,64 €
  • 1,32 €
  • 0,91 €
  • 0,01 €
  • 0,04 €
  • 0,18 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Lassen Sie die gehackten Zwiebeln in Olivenöl goldbraun werden.
  2. Fügen Sie die fein gehackten grünen Chilischoten hinzu und lassen Sie alles noch ein paar Minuten köcheln.
  3. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und verrühren Sie es gut, bis es eine braune Farbe angenommen hat. ≈ 4 Min.
  4. Fügen Sie die scharfe Sauce hinzu, vermischen Sie alles und lassen Sie die Mischung weitere 2 bis 3 Minuten köcheln.
  5. Fügen Sie die gekochten Bohnen hinzu und gießen Sie Wasser darüber, um die Gemüse zu bedecken. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzu. ≈ 4 Min.
  6. Erhitzen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie alles 20 bis 30 Minuten köcheln, oder bis das Fleisch zart ist.
  7. Servieren Sie warm, eventuell mit frischem Schnittlauch garniert. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Eingelegte Kichererbsen

  • 2 Tassen vorgekochte Bohnen3,49 €
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt0,64 €
  • 3 Tomaten oder 6 Esslöffel Tomatenmark1,32 €
  • 1/2 Tasse Olivenöl0,91 €
  • Salz0,01 €
  • Pfeffer0,04 €
  • Paprika0,18 €

Gesamt6,59 €

das sind 1,65 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 250 g Lammfleisch, gewürfelt
  • 2 Tassen vorgekochte Bohnen
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt
  • 1 grüne Chili, fein gehackt
  • 3 Tomaten oder 6 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Esslöffel scharfe Sauce
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika

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