Gagape, una specialità malese
Scoprite questa deliziosa ricetta di carne speziata con latte di cocco, tipica della cucina malese.
Il «gagape» è un piatto tradizionale malese che combina carne e spezie per un sapore unico. È un antipasto gustoso che piacerà agli amanti della cucina esotica.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura45 min
- Totale1 h
- DifficoltàMedia
- Metodo di cotturacottura nel latte di cocco
Ingredienti
persone
- 0,13 €
- 0,16 €
- 1,14 €
- 0,02 €
- 0,19 €
Preparazione
- I cocchi vengono grattugiati, e metà della polpa viene utilizzata per preparare una crema densa. ≈ 3 min
- Gli altri, invece, sono stati cotti fino a dorarli, per poi essere ridotti in una polvere fine.
- La carne viene pulita e tagliata a pezzi. ≈ 3 min
- Le spezie vengono tritate e cotte fino a doratura, quindi si aggiunge la farina di cocco fritta. ≈ 3 min
- Una volta che le spezie hanno raggiunto il colore desiderato, vengono toltte dal fuoco. ≈ 3 min
- La carne, tagliata a pezzi, viene cotta in latte di cocco. ≈ 3 min
- Una volta che il latte di cocco è stato scaldato, aggiungete le spezie e la carne.
- Cuocere fino a quando la carne è tenera.
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