Assunzioni

Preparazione

1. Pelate e lavate i singkongs, quindi grattugiateli o frullateli. ≈ 8 min
2. Spremete la polpa con le mani o con un frullatore per eliminare tutta l’acqua. ≈ 3 min
3. Aggiungete sale e brodo di pollo al composto di farina di tapioca. ⏱ ≈ 10 min
4. Aggiungete anche da 4 a 5 cucchiai di farina di manioca, in modo che l’impasto aderisca bene senza rompersi. ≈ 4 min
5. Mescola la polpa di singkong con il sale, il brodo di pollo e la farina di manioca fino ad ottenere un composto omogeneo. ⏱ ≈ 10 min
6. Create delle palline di adonate, di dimensioni simili a una biglia. ≈ 10 min
7. Coprite ogni pallina con un velo di farina di manioca per evitare che si attacchi alla padella durante la cottura. ⏱ ≈ 7 min
8. Cuocere le patate tagliate a tocche in olio caldo fino a quando non saranno dorate. ⏱ ≈ 8 min