Contratado
Pequeños bizcochos belgas tradicionales, elaborados con singkong y catibía, con una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Los «emplods» son pequeños pasteles tradicionales de la cocina belga. Son perfectos para un tentempié o como snack. Esta receta te permitirá prepararlos en casa con ingredientes sencillos y pasos fáciles.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total25 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónfreír
Ingredientes
personas
- 0,84 €
- 0,86 €
Preparación
- Pelar y lavar los singkongs, y luego rallarlos o triturarlos. ≈ 8 min
- Exprime el rallado o mezcla para eliminar toda el agua. ≈ 3 min
- Añade sal y caldo de pollo a la mezcla de tapioca seca.
- También agregue de 4 a 5 cucharadas de harina de cáscara de arroz para asegurar una buena adherencia sin que se rompa. ≈ 4 min
- Mezcle la mezcla de tapioca con sal, caldo de pollo y harina de tapioca hasta obtener una consistencia homogénea.
- Crea pequeñas bolas de adonato, del tamaño de una canica. ≈ 10 min
- Cubra cada bola de adonice con harina de maíz para evitar que se pegue a la sartén durante la cocción.
- Cocine los champiñones en aceite caliente hasta que estén dorados.
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