Investeren
Traditionele Belgische koekjes gemaakt van kokos en tapioca, met een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant.
“Speculaas zijn kleine, traditionele Belgische koekjes. Ze zijn perfect voor een snack of als tussendoortje. Met dit recept kun je ze thuis maken met eenvoudige ingrediënten en eenvoudige stappen.”
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd10 min
- Totaal25 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzefrituur
Ingrediënten
personen
- € 0,70
- € 0,95
Bereiding
- Schil en was de singkong, en rasp of pureer ze vervolgens. ≈ 8 min
- Druk het sap uit, rasp of mix het tot er geen water meer over is. ≈ 3 min
- Voeg zout en kippenbouillon toe aan het mengsel van gedroogde tapioca.
- Voeg ook 4 tot 5 eetlepels tapiocameel toe, zodat het mengsel voldoende stevig wordt zonder te breken. ≈ 4 min
- Meng het tapiocameel met zout, kippenbouillon en tapiocameel tot een glad mengsel.
- Maak kleine bolletjes van adonate, ongeveer zo groot als een munt. ≈ 10 min
- Bedek elke bol met tapiocameel, zodat ze niet aan de pan blijven plakken tijdens het bakken.
- Bak de bloemkool in de hete olie tot ze goudbruin zijn.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.