Erba cipollina cinese saltata con acciughe

Preparazione

1. Scaldate l’olio e soffriggete l’aglio, lo scalogno e le acciughe essiccate fino a quando non rilasciano il loro profumo. ⏱ ≈ 7 min
2. Aggiungete il pepe bianco e cuocetelo fino a quando non sarà dorato. ⏱ ≈ 7 min
3. Aggiungete il cipollotto cinese e il bulbo di zenzero. ≈ 3 min
4. Mescolate brevemente. ≈ 4 min
5. Condite con sale, zucchero o con l’espezia che preferite, a seconda dei vostri gusti. ≈ 2 min
6. Mescola fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. ≈ 4 min