Dolci a base di riso glutinoso
Mmm, questa deliziosa torta indonesiana, con il sapore di singkong e vaniglia.
Il dodol tapai è un dolce tradizionale indonesiano, originario della provincia di Sumatra Occidentale. Si tratta di un dolce soffice e profumato, che viene gustato durante le feste familiari o religiose.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura1 h
- Riposo15 min
- Totale1 h 45 min
- DifficoltàMedia
- Metodo di cotturacottura a fuoco basso
Ingredienti
persone
- 0,69 €
- 0,50 €
Preparazione
- Tritate il mais e riducetelo a farina fine. ≈ 8 min
- Raschiate il guscio di cocco per ottenere una crema densa. Cuocete la crema con lo zucchero e il colorante alimentare fino a quando non si addensa.
- Sbucciate il singkong e rimuovete le fibre. ≈ 8 min
- Aggiungete il singkong al composto di zucchero e cocco grattugiato, e mescolate fino ad ottenere una consistenza omogenea. Cuocete a fuoco basso per circa 1 ora.
- Preparate delle palline di budino di miele e arrotolatele in carta forno. ≈ 3 min
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