Dolci a base di fiori di finocchio
Una deliziosa torta indonesiana con il sapore di erba cipollina e cocco.
Il dodol di pimprenelle è un dolce tradizionale indonesiano, particolarmente popolare nella provincia di Giava Occidentale. Si tratta di una torta soffice con il sapore di pimprenelle (belimbing) e di cocco.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione1 h
- Tempo di cottura30 min
- Riposo15 min
- Totale1 h 45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturacottura su fuoco
- Costo stimato0,31 € 0,04 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,28 €
- 0,03 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Portare le pimprenelles ad ebollizione e lasciarle macerare per 30 minuti, quindi scolarle e schiacciarle per ottenere il succo.
- Cuocere la noce di cocco a crudo fino a quando non diventa dorata, quindi lasciarla raffreddare e macinarla finemente.
- Aggiungete lo zucchero al succo di pimprenelle e al sale. Portate a ebollizione e lasciate ridurre fino a quando non rimarrà solo metà della quantità iniziale.
- Aggiungete gradualmente la farina di cocco. Mescolate bene fino ad ottenere una consistenza uniforme. ≈ 4 min
- Allontanate la fonte di calore e lasciate raffreddare.
Il conto
Dolci a base di fiori di finocchio
- 500 g di zucchero0,28 €
- Sale 1/4 di cucchiaino0,03 €
Totale0,31 €
cioè 0,04 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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