Dodol met pimpernelle
Een zachte Indonesische taart met de smaken van pimprenelle en kokos.
Dodol van pimprenelle is een traditioneel Indonesisch dessert, dat vooral populair is in de provincie West-Java. Het is een zacht, taartachtig gebak met de smaken van pimprenelle (belimbing) en kokos.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding1 u
- Kooktijd30 min
- Rusttijd15 min
- Totaal1 u 45
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzekoken op een vuur
Ingrediënten
personen
- € 0,11
- € 0,02
Bereiding
- Breng de pimprenellen aan de kook en laat ze 30 minuten trekken. Zeef de pimprenellen en stamp ze tot een puree.
- Bak de kokosnoot langzaam tot hij goudbruin is, en laat hem daarna afkoelen en maal het tot een fijn poeder.
- Voeg de suiker toe aan het pimpernel-sap en de zout. Breng aan de kook en laat indikken tot er ongeveer de helft van de oorspronkelijke hoeveelheid over is.
- Voeg de kokosnoot en kokospoeder geleidelijk toe. Meng goed tot een gladde massa ontstaat. ≈ 4 min
- Haal het uit de hitte en laat het afkoelen.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.