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Dikke koek, plumcake con uvetta e scorza candita

Dikke koek, plumcake con uvetta e scorza candita

Pasticceria

Una sorta di «cake néerlandais», simile al pan di uva e al kouglof: una pasta a base di burro, uova, farina lievitante e latte, arricchita da uva sultanin…

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Ricetta di Inge Habex, De Wikischim, Wolvenraider e altri 10 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questa torta densa è un’alternativa deliziosa alle torte tradizionali. Perfetta per aperitivi o pasti, è aromatizzata con uvetta, che le conferisce una consistenza unica e un sapore ricco.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione10 min
  • Tempo di cottura1 h 10 min
  • Totale1 h 20 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato3,37 € 0,84 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

4 persone
  • 0,64 €
  • 0,93 €
  • 0,04 €
  • 0,08 €
  • 0,35 €
  • 0,01 €
  • 0,80 €
  • 0,44 €
  • 0,08 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 8 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Mescola il burro con lo zucchero di canna, quindi aggiungi lo zucchero vanigliato e il sale. ≈ 3 min
  2. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando delicatamente. ≈ 4 min
  3. Aggiungete la farina setacciata alternando con il latte. ≈ 3 min
  4. Aggiungete le uva e la scorza candita. ≈ 4 min
  5. Versate in una teglia unta e cuocete per 70 minuti a 155 °C.

Il conto

Dikke koek, plumcake con uvetta e scorza candita

  • 400 g di uva dorata0,64 €
  • 100 g di burro0,93 €
  • 1 confezione di zucchero vanigliato0,04 €
  • 2 cucchiai di zucchero di canna bianco0,08 €
  • 1 confezione di farina con lievito incorporato (500 g)0,35 €
  • Sale0,01 €
  • 4 uova0,80 €
  • 350 ml di latte0,44 €
  • olio, per la teglia0,08 €

Totale3,37 €

cioè 0,84 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 400 g di uva dorata
  • 150 g di corteccia di cedro candita, tritata
  • 100 g di burro
  • 1 confezione di zucchero vanigliato
  • 2 cucchiai di zucchero di canna bianco
  • 1 confezione di farina con lievito incorporato (500 g)
  • Sale
  • 4 uova
  • 350 ml di latte
  • olio, per la teglia

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