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Dikke koek, panqué de pasas y cáscara confitada

Dikke koek, panqué de pasas y cáscara confitada

Repostería

Un bizcocho holandés, similar al pan de uvas y al kouglof: masa hecha con mantequilla, huevos, harina leudante y leche, rellena con uvas pasas y cáscara d…

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Receta de Inge Habex, De Wikischim, Wolvenraider y otros 10 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Este pastel denso es una alternativa deliciosa a los pasteles tradicionales. Ideal para aperitivos o comidas, tiene un aroma a pasas que le confieren una textura única y un sabor rico.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción1 h 10 min
  • Total1 h 20 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado3,64 € 0,91 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 personas
  • 1,14 €
  • 0,82 €
  • 0,08 €
  • 0,05 €
  • 0,30 €
  • 0,01 €
  • 0,88 €
  • 0,29 €
  • 0,07 €

Precios de supermercados de España.

Preparación

  1. Mezcle la mantequilla con el azúcar morena, luego añada el azúcar vainillada y la sal. ≈ 3 min
  2. Añade los huevos uno a uno, mezclando constantemente. ≈ 4 min
  3. Añade la harina tamizada, alternando con la leche. ≈ 3 min
  4. Añade las uvas y la cáscara confitada. ≈ 4 min
  5. Vierta en un molde engrasado y hornee durante 70 minutos a 155 °C.

La cuenta

Dikke koek, panqué de pasas y cáscara confitada

  • 400 g de uvas golden1,14 €
  • 100 g de mantequilla0,82 €
  • 1 sobre de azúcar con vainilla0,08 €
  • 2 cucharadas de azúcar moreno blanco0,05 €
  • 1 paquete de harina con levadura incorporada (500 g)0,30 €
  • Sal0,01 €
  • 4 huevos0,88 €
  • 350 ml de leche0,29 €
  • aceite, para el molde0,07 €

Total3,64 €

es decir, 0,91 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 400 g de uvas golden
  • 150 g de cáscara de cedro confitada, en trozos
  • 100 g de mantequilla
  • 1 sobre de azúcar con vainilla
  • 2 cucharadas de azúcar moreno blanco
  • 1 paquete de harina con levadura incorporada (500 g)
  • Sal
  • 4 huevos
  • 350 ml de leche
  • aceite, para el molde

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