Dalca

Preparazione

1. Sbucciate e tagliate le olive verdi a pezzetti. ≈ 8 min
2. Sbucciate le melanzane e tagliatele a pezzi. ≈ 8 min
3. Sbucciate e tagliate il tacchino a pezzi. ≈ 8 min
4. Portare l’acqua a ebollizione, aggiungere le lenticchie e cuocere fino a quando non sono diventate tenere, per circa 20 minuti. Scolare. ⏱ 20 min
5. Rosolate le spezie in una padella con un po' d’olio. Aggiungete i pezzi di tacchino, le melanzane e le pesche verdi. Cuocete fino a quando il tacchino sarà ben dorato. ⏱ ≈ 10 min
6. Aggiungete l’acqua delle lenticchie, i pezzetti di cocco grattugiato, le mele verdi, il sale, un po' di succo di limone e il latte di cocco. Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. ⏱ 20 min
7. Servire caldo. ≈ 2 min