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Dalca

Dalca

Hauptgerichte

Ein einzigartiges Gericht aus der Aceh-Region, zubereitet mit Putsche, grünen Mangos, Auberginen, Kokosnuss und Linsen.

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Rezept von Apriadi ap (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Dalca ist ein Hauptgericht, das aus der Region Aceh stammt. Es wird mit scharfen Gewürzen wie Nelken, Zimt, Java-Pfeffer, Kardamom und Pastis-Samen zubereitet.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit40 Min.
  • Gesamt1 Std. 10 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenMittel
  • GarmethodeHerd
  • Geschätzte Kosten11,45 € 2,86 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 6,25 €
  • 2,39 €
  • 1,98 €
  • 0,23 €
  • 0,60 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schälen und die grünen Pfirsiche in Stücke schneiden. ≈ 8 Min.
  2. Schälen und die Auberginen in Stücke schneiden. ≈ 8 Min.
  3. Schälen und das Huhn in Stücke schneiden. ≈ 8 Min.
  4. Erhitzen Sie das Wasser und geben Sie die Linsen hinzu. Lassen Sie die Linsen köcheln, bis sie aufgetaut sind, etwa 20 Minuten. Gießen Sie das Wasser ab.
  5. Verwenden Sie eine Schüssel mit Ölfarbe, um Gewürze wieder aufzuwärmen. Geben Sie das Hühnchen, die Auberginen und die grünen Pfirsiche hinzu. Garen Sie alles, bis das Hühnchen gut gebräunt ist.
  6. Fügen Sie das Linsenwasser, geriebenen Kokosnuss, die Erdäpfel, Salz, etwas Zitronensaft und Kokosmilch hinzu. Lassen Sie alles etwa 20 Minuten köcheln.
  7. Servieren Sie warm. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Dalca

  • 500 g Hähnchen6,25 €
  • 3 grüne Pfirsiche2,39 €
  • 2 Auberginen1,98 €
  • 200 g Erdäpfel0,23 €
  • 200 g Linsen0,60 €

Gesamt11,45 €

das sind 2,86 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 500 g Hähnchen
  • 3 grüne Pfirsiche
  • 2 Auberginen
  • 1/2 Kokosnuss, gerieben
  • 200 g Erdäpfel
  • 200 g Linsen

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