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达卡是一道起源于阿切地区的菜肴。它使用具有强烈风味的香料，如丁香、肉桂、爪哇胡椒、豆蔻和茴香籽。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$21.23 S$5.31 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月8日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$8.94
- S$7.65
- S$2.83
- S$0.95
- S$0.86
5 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去皮并将桃子切成小块。 ≈ 8 分钟
- 去皮并将茄子切成小块。 ≈ 8 分钟
- 去皮并将火鸡切成块。 ≈ 8 分钟
- 将水煮沸，加入豆腐，煮至豆腐膨胀，大约需要20分钟。沥干水分。
- 在牛奶锅中用少量油将香料炒香。加入火鸡块、茄子和青桃。继续烹饪，直到火鸡完全变色。
- 加入清水、椰蓉、土苹果、盐、少许青柠和椰奶。炖煮20分钟。
- 请趁热食用。 ≈ 2 分钟
账单
达尔卡
- 500 克火鸡S$8.94
- 3 个青桃S$7.65
- 2 茄子S$2.83
- 200 克泥土苹果S$0.95
- 200 克镜S$0.86
总计S$21.23
即人均 S$5.31
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅
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