Dalca
Een uniek gerecht uit de Aceh-regio, bereid met kalkoen, groene mangobonen, aubergines, kokos en linzen.
Dalca is een hoofdgerecht afkomstig uit Aceh. Het wordt bereid met specerijen met een sterke smaak, zoals kruidnagel, kaneel, Javaanse peper, kardemom en pastinaak.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd40 min
- Totaal1 u 10
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGemiddeld
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 13,64 € 3,41 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 6,25
- € 4,49
- € 1,98
- € 0,32
- € 0,60
Prijzen in België.
Bereiding
- Schil de groene perziken en snijd ze in stukjes. ≈ 8 min
- Schil de aubergines en snijd ze in stukken. ≈ 8 min
- Schil en snijd de kalkoen in stukken. ≈ 8 min
- Breng het water aan de kook, voeg de linzen toe en laat ze ongeveer 20 minuten koken, tot ze zacht zijn. Giet af.
- Breng de kruiden terug in een pan met een beetje olie. Voeg het kalkoenvlees, de aubergines en de groene pruimen toe. Bak tot het kalkoenvlees goed gekarameliseerd is.
- Voeg het water van de linzen, de geraspte kokos, de aardappelen, zout, een beetje citroen en klappermelk toe. Laat het 20 minuten sudderen.
- Serveer warm. ≈ 2 min
De rekening
Dalca
- 500 gram kalkoen€ 6,25
- 3 groene perziken€ 4,49
- 2 aubergines€ 1,98
- 200 g aardappel€ 0,32
- 200 gram linzen€ 0,60
Totaal€ 13,64
of € 3,41 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.