Curry di melanzane
Una ricetta semplice e gustosa per il curry di melanzane, perfetta per una cena veloce.
Questo curry di melanzane è una ricetta semplice e gustosa, che aggiunge un tocco esotico al piatto. Le melanzane vengono cotte fino a diventare tenere e cremose, e poi immerse in un composto di burro e curry.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato1,92 € 0,96 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,99 €
- 0,10 €
- 0,46 €
- 0,37 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Scaldate l’olio d’oliva e il burro in una padella.
- Aggiungete il curry e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. ≈ 4 min
- Tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore. ≈ 8 min
- Aggiungete le melanzane nella padella e cuocetele fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati e l’acqua non sarà più assorbita. Attenzione: non cuocere troppo le melanzane, altrimenti potrebbero diventare amare.
- Servire caldo con riso. ≈ 2 min
Il conto
Curry di melanzane
- Una melanzana grande (circa 700 g)0,99 €
- 1 cucchiaio di olio d’oliva0,10 €
- 50 g di burro (o 50 ml di panna)0,46 €
- 1 cucchiaio di curry in polvere0,37 €
Totale1,92 €
cioè 0,96 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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