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这茄子咖喱是一道简单易做的菜，能为您的餐桌增添一份异域风情。茄子经过烹饪，变得软嫩，然后浸泡在黄油和咖喱的混合物中。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$3.15 S$1.58 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.42
- S$0.21
- S$1.12
- S$0.40
4 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在平底锅中加热橄榄油和黄油。
- 加入咖喱，并充分搅拌，直到混合物变得均匀。 ≈ 4 分钟
- 将茄子切成 1 厘米厚的片。 ≈ 8 分钟
- 将茄子放入平底锅，煎至两面呈现金黄色，并完全吸收水分。注意，不要过度烹饪茄子，以免它们变苦。
- 搭配米饭食用，最好是热的。 ≈ 2 分钟
账单
茄子咖喱
- 一个大茄子（约700克）S$1.42
- 1 汤匙橄榄油S$0.21
- 50 克黄油（或 50 毫升淡奶油）S$1.12
- 1 汤匙咖喱粉S$0.40
总计S$3.15
即人均 S$1.58
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅
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