Crocchette di mele di terra con zafferano
Polpette di purea di mele di terra, con formaggio e uovo, aromatizzate allo zafferano e decorate con aneto e prezzemolo. Un antipasto semplice e invitante.
Piccole crocchette di purè di formaggio, aromatizzate allo zafferano e arricchite con erbe fresche.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura10 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie299 kcal/pers.
- Metodo di cotturaCottura in forno
- Costo stimato7,64 € 1,91 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,20 €
- 0,46 €
- 0,95 €
- 0,50 €
- 5,52 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Sbucciate le mele di terra e cuocetele in acqua. Schiacciatele fino a ottenere una purea, quindi aggiungete l’uovo sbattuto, la farina, 30 g di burro e il formaggio grattugiato.
- Formate delle piccole palline con la purea, disponetele in una teglia untata, quindi infornate per 3 minuti a 200 °C.
- Cospargere le crocchette con dello zafferano e decorarle con prezzemolo e aneto tritati. ≈ 2 min
Il conto
Crocchette di mele di terra con zafferano
- 1 uovo0,20 €
- 50 g di burro0,46 €
- 4 mele di terra0,95 €
- 50 g di formaggio grattugiato0,50 €
- Un pizzico di zafferano5,52 €
- 15 grammi di farina0,01 €
Totale7,64 €
cioè 1,91 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 299 kcal |
|---|---|
| Grassi | 15,3 g |
| di cui saturi | 10,1 g |
| Carboidrati | 28,8 g |
| di cui zuccheri | 1,4 g |
| Fibre | 3,7 g |
| Proteine | 8,7 g |
| Sale | 0,13 g |
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