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Crepes alla farina di acacia

Crepes alla farina di acacia

Piatti principali

Scoprite queste crepes belghe tradizionali, arricchite con fiori di acacia, un’esperienza gustativa delicata e raffinata.

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Ricetta di Persino, EdytaT, SpiderMum e altri 3 collaboratori (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Le crespelle à la fleur d’acacia sono una specialità belga che aggiunge un tocco di eleganza a questa semplice preparazione. Le fiori d’acacia, un ingrediente unico, conferiscono al crespelle un sapore delicato e floreale.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Riposo30 min
  • Totale1 h 5 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapadella
  • Costo stimato1,42 € 0,36 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,14 €
  • 1,06 €
  • 0,01 €
  • 0,14 €
  • 0,02 €
  • 0,05 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani.

Preparazione

  1. Montate il latte con 2 uova intere e 2 tuorli, un pizzico di sale e zucchero. ≈ 4 min
  2. Aggiungete un cucchiaio o due di acqua, se necessario. ≈ 3 min
  3. Lavate, scolate e aggiungete i fiori di acacia (nella quantità desiderata) all’impasto. ≈ 2 min
  4. Le altre due proteine vengono quindi aggiunte al composto, e vengono incorporate delicatamente nell’impasto. ≈ 3 min
  5. In una padella, sciogliere la margarina e cuocere le crêpes, che dovrebbero avere uno spessore di circa 2 mm.

Il conto

Crepes alla farina di acacia

  • mezzo litro di latte zuccherato0,14 €
  • 4 uova1,06 €
  • 20 grammi di farina di grano0,01 €
  • cucchiaio da zucchero piatto0,14 €
  • sale0,02 €
  • 15 grammi di margarina0,05 €

Totale1,42 €

cioè 0,36 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • mezzo litro di latte zuccherato
  • 4 uova
  • 20 grammi di farina di grano
  • cucchiaio da zucchero piatto
  • sale
  • fiore di acacia
  • 15 grammi di margarina

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