Crepe con forma de flor de acacia

Ingredientes

• medio litro de leche con azúcar
• 4 huevos
• 20 gramos de harina de trigo
• cuchara para azúcar de plata
• sal
• flor de acacia
• 15 g de margarina

Prepara la masa con 2 huevos enteros y 2 yemas, una pizca de sal y azúcar.

Añada unas cucharadas de agua si es necesario.

Lave, escurre y añade las flores de acacia (en la cantidad deseada) a la masa.

Luego, se añaden las dos proteínas restantes a la mezcla, y se incorporan suavemente a la masa.

En una sartén, derretir la margarina y cocinar las crepas, que deben tener aproximadamente 2 mm de grosor.