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Filet di manzo

Filet di manzo

Aperitivo

Filetti di pollo impanati e dorati, accompagnati da una salsa.

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Ricetta di Devi Rendeep, Alfasst (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Queste costolette sono perfette per un pasto veloce e gustoso. Sono croccanti all’esterno e morbide all’interno, ideali per aperitivi o come piatto principale.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione30 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Riposo10 min
  • Totale1 h
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturafrittura
  • Costo stimato9,85 € 2,46 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 2,25 €
  • 0,17 €
  • 0,60 €
  • 0,12 €
  • 0,16 €
  • 0,01 €
  • 0,03 €
  • 0,02 €
  • 0,09 €
  • 0,09 €
  • 0,09 €
  • 0,28 €
  • 0,06 €
  • 0,02 €
  • 0,04 €
  • 0,06 €
  • 0,67 €
  • 0,09 €
  • 0,27 €
  • 0,16 €
  • 0,09 €
  • 0,09 €
  • 0,09 €
  • 0,28 €
  • 0,06 €
  • 0,02 €
  • 0,04 €
  • 0,06 €
  • 0,67 €
  • 0,09 €
  • 0,27 €
  • 0,16 €
  • 0,09 €
  • 0,09 €
  • 0,09 €
  • 0,28 €
  • 0,06 €
  • 0,02 €
  • 0,04 €
  • 0,06 €
  • 0,67 €
  • 0,09 €
  • 0,27 €
  • 0,16 €
  • 0,09 €
  • 0,09 €
  • 0,09 €
  • 0,28 €
  • 0,06 €
  • 0,02 €
  • 0,04 €
  • 0,06 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 36 ingredienti su 52, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Cuocere il pollo tritato, le carote grattugiate, il cavolo cappuccio grattugiato e i fagiolini in una padella con un po' d’olio.
  2. Aggiungete la polvere di curry e mescolate bene. ≈ 4 min
  3. In una ciotola, sbattete le uova, la farina e il pangrattato. ≈ 4 min
  4. In un’altra ciotola, mescolate la cipolla tritata, il paprika, la curcuma, il cumino, il coriandolo, le spezie per curry, lo zenzero grattugiato, il pepe nero e il peperoncino (facoltativo). ≈ 4 min
  5. Versate un po' di aceto in una ciotola. ≈ 3 min
  6. Immergete i filetti di pollo nel composto di aceto. ≈ 3 min
  7. Quindi, imbevete gli straccetti con il composto di uova, farina e pangrattato. ≈ 3 min
  8. Scaldare l’olio in una padella adatta per friggere.
  9. Friggete i filetti di pollo impanati fino a quando non diventano dorati e croccanti. ≈ 3 min
  10. Aggiungete sale e pepe a piacere. ≈ 2 min

Il conto

Filet di manzo

  • 1 tazza di carne di pollo macinata2,25 €
  • Mezza tazza di carote grattugiate0,17 €
  • Mezza tazza di fagioli0,60 €
  • 1 cucchiaino di curry in polvere0,12 €
  • 2 cucchiai di uova0,16 €
  • 1 cucchiaio di farina0,01 €
  • 1 cucchiaio di pangrattato0,03 €
  • 1 cucchiaio di cipolla tritata0,02 €
  • 1/2 cucchiaino di paprika0,09 €
  • 1/2 cucchiaino di curcuma0,09 €
  • 1/2 cucchiaino di cumino0,09 €
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo0,28 €
  • 1/2 cucchiaino di spezie per curry0,06 €
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato0,02 €
  • Un cucchiaino di pepe nero (circa 1/4 di cucchiaino)0,04 €
  • 1/4 di cucchiaino di peperoncino di Cayenne (opzionale)0,06 €
  • Mezza tazza di uova0,67 €
  • Mezza tazza di farina0,09 €
  • Mezza tazza di pangrattato0,27 €
  • Mezza tazza di cipolla tritata0,16 €
  • 1/2 cucchiaino di paprika0,09 €
  • 1/2 cucchiaino di curcuma0,09 €
  • 1/2 cucchiaino di cumino0,09 €
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo0,28 €
  • 1/2 cucchiaino di spezie per curry0,06 €
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato0,02 €
  • Un cucchiaino di pepe nero (circa 1/4 di cucchiaino)0,04 €
  • 1/4 di cucchiaino di peperoncino di Cayenne (opzionale)0,06 €
  • Mezza tazza di uova0,67 €
  • Mezza tazza di farina0,09 €
  • Mezza tazza di pangrattato0,27 €
  • Mezza tazza di cipolla tritata0,16 €
  • 1/2 cucchiaino di paprika0,09 €
  • 1/2 cucchiaino di curcuma0,09 €
  • 1/2 cucchiaino di cumino0,09 €
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo0,28 €
  • 1/2 cucchiaino di spezie per curry0,06 €
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato0,02 €
  • Un cucchiaino di pepe nero (circa 1/4 di cucchiaino)0,04 €
  • 1/4 di cucchiaino di peperoncino di Cayenne (opzionale)0,06 €
  • Mezza tazza di uova0,67 €
  • Mezza tazza di farina0,09 €
  • Mezza tazza di pangrattato0,27 €
  • Mezza tazza di cipolla tritata0,16 €
  • 1/2 cucchiaino di paprika0,09 €
  • 1/2 cucchiaino di curcuma0,09 €
  • 1/2 cucchiaino di cumino0,09 €
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo0,28 €
  • 1/2 cucchiaino di spezie per curry0,06 €
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato0,02 €
  • Un cucchiaino (circa 1/4) di pepe nero0,04 €
  • 1/4 di cucchiaino di peperoncino di Cayenne (opzionale)0,06 €

Totale9,85 €

cioè 2,46 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 1 tazza di carne di pollo macinata
  • Mezza tazza di carote grattugiate
  • 1/2 tazza di cavolo nero (Brassica oleracea gongylodes) grattugiato
  • Mezza tazza di fagioli
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 2 cucchiai di uova
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 1 cucchiaio di cipolla tritata
  • 1/2 cucchiaino di paprika
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo
  • 1/2 cucchiaino di spezie per curry
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • Un cucchiaino di pepe nero (circa 1/4 di cucchiaino)
  • 1/4 di cucchiaino di peperoncino di Cayenne (opzionale)
  • Mezza tazza di uova
  • Mezza tazza di farina
  • Mezza tazza di pangrattato
  • Mezza tazza di cipolla tritata
  • 1/2 cucchiaino di paprika
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo
  • 1/2 cucchiaino di spezie per curry
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • Un cucchiaino di pepe nero (circa 1/4 di cucchiaino)
  • 1/4 di cucchiaino di peperoncino di Cayenne (opzionale)
  • Mezza tazza di uova
  • Mezza tazza di farina
  • Mezza tazza di pangrattato
  • Mezza tazza di cipolla tritata
  • 1/2 cucchiaino di paprika
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo
  • 1/2 cucchiaino di spezie per curry
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • Un cucchiaino di pepe nero (circa 1/4 di cucchiaino)
  • 1/4 di cucchiaino di peperoncino di Cayenne (opzionale)
  • Mezza tazza di uova
  • Mezza tazza di farina
  • Mezza tazza di pangrattato
  • Mezza tazza di cipolla tritata
  • 1/2 cucchiaino di paprika
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo
  • 1/2 cucchiaino di spezie per curry
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • Un cucchiaino (circa 1/4) di pepe nero
  • 1/4 di cucchiaino di peperoncino di Cayenne (opzionale)

Lo schermo resta acceso finché la modalità cucina è aperta.
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