Recette de cuisine家常食谱 · 埃诺省
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牛排

牛排

开胃小食

炸过的鸡肉小块，搭配酱汁。

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来自 Devi Rendeep, Alfasst (Wikibooks) 的食谱，由 Recette de cuisine 改编 · · 更新于

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这些炸猪排非常适合快速又美味的用餐。它们外皮酥脆，内部柔软，非常适合作为开胃菜或主菜。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间20 分钟
  • 静置10 分钟
  • 总计1 小时
  • 难度中等
  • 成本中等
  • 烹饪方式油炸
  • 预估成本S$14.64 S$3.66 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。

食材

4 人
  • S$3.05
  • S$0.38
  • S$0.63
  • S$0.13
  • S$0.16
  • S$0.01
  • S$0.03
  • S$0.08
  • S$0.13
  • S$0.28
  • S$0.28
  • S$0.10
  • S$0.07
  • S$0.02
  • S$0.17
  • S$0.15
  • S$0.66
  • S$0.17
  • S$0.27
  • S$0.69
  • S$0.13
  • S$0.28
  • S$0.28
  • S$0.10
  • S$0.07
  • S$0.02
  • S$0.17
  • S$0.15
  • S$0.66
  • S$0.17
  • S$0.27
  • S$0.69
  • S$0.13
  • S$0.28
  • S$0.28
  • S$0.10
  • S$0.07
  • S$0.02
  • S$0.17
  • S$0.15
  • S$0.66
  • S$0.17
  • S$0.27
  • S$0.69
  • S$0.13
  • S$0.28
  • S$0.28
  • S$0.10
  • S$0.07
  • S$0.02
  • S$0.17
  • S$0.15

52 种食材中有 35 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。

做法

  1. 在平底锅中，用少许油将鸡肉丁、胡萝卜丝、豌豆和青豆一起炒熟。
  2. 加入咖喱粉，并充分搅拌。 ≈ 4 分钟
  3. 在一个碗中，将鸡蛋、面粉和面包屑混合搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
  4. 在一个碗中，混合切碎的洋葱、甜椒粉、姜黄粉、孜然、香菜、咖喱粉、磨碎的姜、黑胡椒和红辣椒（可选）。 ≈ 4 分钟
  5. 将少量醋倒入一个盘子中。 ≈ 3 分钟
  6. 用醋浸泡鸡肉片。 ≈ 3 分钟
  7. 然后，将它们均匀地裹上鸡蛋、面粉和面包屑的混合物。 ≈ 3 分钟
  8. 在平底锅中加热食用油，用于油炸。
  9. 将裹上面糊的鸡肉块油炸至金黄酥脆。 ≈ 3 分钟
  10. 如果需要，请用盐和胡椒调味。 ≈ 2 分钟

账单

牛排

  • 1 杯切碎的鸡肉S$3.05
  • 半杯磨碎的胡萝卜S$0.38
  • 半杯青豆S$0.63
  • 1 汤匙咖喱粉S$0.13
  • 2 汤匙鸡蛋S$0.16
  • 1 汤匙面粉S$0.01
  • 1 汤匙面包屑S$0.03
  • 1 汤匙磨碎的洋葱S$0.08
  • 1/2 茶匙的辣椒粉S$0.13
  • 1/2 茶匙的咖喱粉S$0.28
  • 1/2 茶匙孜然粉S$0.28
  • 1/2 茶匙新鲜香菜S$0.10
  • 1/2 茶匙咖喱粉S$0.07
  • 1/4 茶匙磨碎的姜S$0.02
  • 1/4 茶匙黑胡椒S$0.17
  • 1/4 茶匙辣椒粉 (可选)S$0.15
  • 半杯鸡蛋S$0.66
  • 半杯面S$0.17
  • 约 1/2 杯面粉S$0.27
  • 半杯磨碎的洋葱S$0.69
  • 1/2 茶匙的辣椒粉S$0.13
  • 1/2 茶匙的咖喱粉S$0.28
  • 1/2 茶匙孜然粉S$0.28
  • 1/2 茶匙新鲜香菜S$0.10
  • 1/2 茶匙咖喱粉S$0.07
  • 1/4 茶匙磨碎的姜S$0.02
  • 1/4 茶匙黑胡椒S$0.17
  • 1/4 茶匙辣椒粉 (可选)S$0.15
  • 半杯鸡蛋S$0.66
  • 半杯面S$0.17
  • 约 1/2 杯面粉S$0.27
  • 半杯磨碎的洋葱S$0.69
  • 1/2 茶匙的辣椒粉S$0.13
  • 1/2 茶匙的咖喱粉S$0.28
  • 1/2 茶匙孜然粉S$0.28
  • 1/2 茶匙新鲜香菜S$0.10
  • 1/2 茶匙咖喱香料S$0.07
  • 1/4 茶匙磨碎的姜S$0.02
  • 1/4 茶匙黑胡椒S$0.17
  • 1/4 茶匙辣椒粉 (可选)S$0.15
  • 半杯鸡蛋S$0.66
  • 半杯面S$0.17
  • 约 1/2 杯面粉S$0.27
  • 半杯磨碎的洋葱S$0.69
  • 1/2 茶匙的辣椒粉S$0.13
  • 1/2 茶匙的咖喱粉S$0.28
  • 1/2 茶匙孜然粉S$0.28
  • 1/2 茶匙新鲜香菜S$0.10
  • 1/2 茶匙咖喱粉S$0.07
  • 1/4 茶匙磨碎的姜S$0.02
  • 1/4 茶匙黑胡椒S$0.17
  • 1/4 茶匙辣椒粉 (可选)S$0.15

总计S$14.64

即人均 S$3.66

参考价格，因商店而异。

厨具

  • 平底锅、盘子、碗

开始之前

食材

  • 1 杯切碎的鸡肉
  • 半杯磨碎的胡萝卜
  • 半杯磨碎的香菜
  • 半杯青豆
  • 1 汤匙咖喱粉
  • 2 汤匙鸡蛋
  • 1 汤匙面粉
  • 1 汤匙面包屑
  • 1 汤匙磨碎的洋葱
  • 1/2 茶匙的辣椒粉
  • 1/2 茶匙的咖喱粉
  • 1/2 茶匙孜然粉
  • 1/2 茶匙新鲜香菜
  • 1/2 茶匙咖喱粉
  • 1/4 茶匙磨碎的姜
  • 1/4 茶匙黑胡椒
  • 1/4 茶匙辣椒粉 (可选)
  • 半杯鸡蛋
  • 半杯面
  • 约 1/2 杯面粉
  • 半杯磨碎的洋葱
  • 1/2 茶匙的辣椒粉
  • 1/2 茶匙的咖喱粉
  • 1/2 茶匙孜然粉
  • 1/2 茶匙新鲜香菜
  • 1/2 茶匙咖喱粉
  • 1/4 茶匙磨碎的姜
  • 1/4 茶匙黑胡椒
  • 1/4 茶匙辣椒粉 (可选)
  • 半杯鸡蛋
  • 半杯面
  • 约 1/2 杯面粉
  • 半杯磨碎的洋葱
  • 1/2 茶匙的辣椒粉
  • 1/2 茶匙的咖喱粉
  • 1/2 茶匙孜然粉
  • 1/2 茶匙新鲜香菜
  • 1/2 茶匙咖喱香料
  • 1/4 茶匙磨碎的姜
  • 1/4 茶匙黑胡椒
  • 1/4 茶匙辣椒粉 (可选)
  • 半杯鸡蛋
  • 半杯面
  • 约 1/2 杯面粉
  • 半杯磨碎的洋葱
  • 1/2 茶匙的辣椒粉
  • 1/2 茶匙的咖喱粉
  • 1/2 茶匙孜然粉
  • 1/2 茶匙新鲜香菜
  • 1/2 茶匙咖喱粉
  • 1/4 茶匙磨碎的姜
  • 1/4 茶匙黑胡椒
  • 1/4 茶匙辣椒粉 (可选)

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。
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