Confettura di mango

Preparazione

1. Lavate e sbucciate le manghi, quindi tagliate la polpa a cubetti. ≈ 8 min
2. Mettetela in una ciotola insieme allo zucchero, all’agente gelificante e allo zucchero vanigliato, e mescolate. ⏱ ≈ 2 h
3. Cuocere per 6 minuti a partire dal bollore, mescolando continuamente. ⏱ 6 min
4. Utilizzate un frullatore ad immersione se preferite una consistenza liscia. ≈ 4 min
5. Versate negli stampini, chiudete e capovolgete gli stampini sul coperchio fino a quando non si saranno raffreddati completamente. ⏱ ≈ 20 min
6. La marmellata si conserva per circa 6 mesi; una volta aperto il barattolo, conservatelo in frigorifero. ⏱ ≈ 2 h