Clupea harengus marinata con pomodori e cipolle
Filetti di merluzzo in barattolo, marinati per una notte con una salsa di cipolle, concentrato di pomodoro e paprika, serviti con del pane nero fresco e d…
Questo piatto polacco viene preparato la sera prima: filetti di Clupea harengus vengono conservati in un barattolo con una salsa a base di cipolle e pomodori. Serviteli con pane nero.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura10 min
- Riposo12 h
- Totale12 h 30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie196 kcal/pers.
- Metodo di cotturamarinatura
- Costo stimato1,20 € 0,30 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,39 €
- 0,15 €
- 0,34 €
- 0,02 €
- 0,01 €
- 0,18 €
- 0,11 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sbucciate e tritate finemente le cipolle, soffriggetele in un po' d’olio. Aggiungete il concentrato di pomodoro e, se necessario, un po' d’acqua. Condite con sale, zucchero, pepe e paprika. Lasciate cuocere per circa un minuto, quindi lasciate raffreddare.
- Tagliare i clupea in pezzi e disporli in un barattolo, alternando ogni strato con la preparazione alla cipolla. Lasciare riposare per una notte.
- Servite i Clupea harengus (sardine) con le cipolle su pane nero. ≈ 2 min
Il conto
Clupea harengus marinata con pomodori e cipolle
- 3 cipolle0,39 €
- 70 ml di olio0,15 €
- 1 piccola confezione di passata di pomodoro (70 g)0,34 €
- 1 cucchiaino di sale da caffè0,02 €
- 1 cucchiaino di zucchero0,01 €
- 1 cucchiaio di paprika0,18 €
- pepe0,11 €
Totale1,20 €
cioè 0,30 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 196 kcal |
|---|---|
| Grassi | 16,7 g |
| di cui saturi | 2,1 g |
| Carboidrati | 8,9 g |
| di cui zuccheri | 7,2 g |
| Fibre | 2 g |
| Proteine | 1,6 g |
| Sale | 0,12 g |
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